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在阿兹海默这场没有终点的马拉松里,爱是避开记忆迷途的可靠导航。“我们没有失去希望,我们都愿意积极地参加社会活动,都想要开心地活着。我们在这里接触各种各样的人,会让我们觉得自己依然在世界上存在着。他们如此,我们何以堪。...详情
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基本信息

中文名称
忘不了餐厅
外文名称
Forget Me Not Cafe
国家/地区
中国大陆
类    型
关注认知障碍公益节目
导    演
王童、李纵苇
主要嘉宾
黄渤宋祖儿张元坤
制作公司
企鹅影视、恒顿传媒、瀚纳影业 [1] 
首播时间
2019年4月30日 [1] 
播出频道
东方卫视
播出时间
每周二20:00(腾讯视频); 每周二21:30(东方卫视) [1] 
在线播放平台
腾讯视频
每集长度
约75分钟
播出状态
已完结

忘不了餐厅节目形式

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忘不了餐厅节目背景

忘不了餐厅剧照(封面为餐厅萌宠花花)
忘不了餐厅剧照(封面为餐厅萌宠花花)(20张)
面对老龄化加速进程的中国,当代年轻人在回家照顾父母和留在大城市打拼之间难以抉择,“子欲养而亲不在侧”成为他们的一块心病;亲人间缺少陪伴和沟通所引发的误会与矛盾也使得他们常常苦恼心烦 [1] 
节目源自日本一项为期三天的公益活动,该活动开设了一家“会上错菜的餐厅”,邀请了十多位阿尔兹海默症患者为客人服务,以此唤起大众对于病症患者的关注。其后,韩国KBS电视台采用相同的理念,做了一档综艺节目,名为《会上错菜的餐厅》 [3] 
创作团队在前期调研中发现,“常常是老人走丢了,家属才想到要去医院,漏诊率高达70%。他们很迫切地觉得,应该做这样一件事,让大家知道,对待认知障碍应该早筛查、早干预、早治疗 [4]  。黄渤等做这件事情的初衷就是希望餐厅里的老人们能够积极地参与社会活动去融入社会,他们不仅仅需要别人帮助,还可以帮助到别人。认知障碍暂时无法治愈,但好的心态却能够有效地帮助患者延缓病情,爱与陪伴也是他们应尽的责任 [1] 

忘不了餐厅节目制作

《忘不了餐厅》的录制开始前,主创集体接受了专业培训,学习如何与患有认知障碍的老人相处。正式录制启动后,节目组采用的拍摄方式是:30个固定摄像头与14个执机相结合,执机摄像师必须借助现场设置的隐藏摄像盒子,随时随地捕捉故事画面;老人们每天参与3个小时拍摄,每次录制最长不超过10天,录制间隙还会设置休息日;而医生、社工和急救车更是全程守在现场。黄渤从2018年1月开始投入项目,还会主动设计一些能刺激老人积极性的小游戏,在熟悉了老人的个性后,他也有了更多有趣的灵感 [4]  。节目中餐厅营业所得则用于与阿尔兹海默症患者有关的公益事业 [5] 

忘不了餐厅节目特色

写《忘不了餐厅》通过真实纪录患认知障碍的老人与明星互动、与餐厅中的食客互动,让观众关注到老年人群、关注到认知障碍,也让老人能够走进人群、积极参加社会活动,在收获积极乐观的心态的同时也能延缓病情。《忘不了餐厅》区别于市场上大多数以全明星阵容为看点的真人秀,只为将爱与真实展现给观众,节目打破常规综艺节目的题材和制作方式,用纪录+综艺的方式聚焦被大众忽视的老年群体 [1]  。《忘不了餐厅》采取综艺与科普双向并重的模式,将认知障碍融入故事的讲述中,将容易被大众忽视的老年群体带到台前,通过节目的影响力激发大众对认知障碍和老年群体的关注,以公益和科普传递爱的温度。通过纪录老人、明星、食客相处的真实状态,来让观众看到星老之间真实有爱的趣味碰撞,感受食客与老人之间的爱与理解,体会餐桌上的百态人生、平静生活下暗涌的澎湃力量 [6] 
忘不了餐厅的五位服务员 忘不了餐厅的五位服务员

忘不了餐厅创作团队

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总导演王童、李纵苇副总导演陈振兴
监制李扬、葛亚医学总顾问贾建平
出品人孙忠怀、曾荣、石昀美术指导李芸
编剧王维莉总监制马延琨
制片人孙卓、王嘉蕊、简琳、林爱西商业总监孔育昭
后期总监赵林林摄像组长陈国栋
制片主任闫秀金摄影指导孙伟
技术统筹木木商业统筹火日京
市场总监赵婧导摄统筹顾康安琪
后期统筹徐明亮运营总监李扬
本节目信息网络传播权归深圳市腾讯计算机系统有限公司独家所有
注:以上为部分创作人员名单,全部名单请查看每期节目片尾字幕。参考资料 [7] 

忘不了餐厅节目列表

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第1期:黄渤首次当店长,和5位老人开了一家奇怪的餐厅播出时间2019-4-30
酷爱吃红烧肉的李君沪爷爷撞脸《飞屋环游记》中的卡尔爷爷,无时无刻不保持着他的招牌式治愈微笑。在餐厅模拟营业时,君沪爷爷却忘记收钱,引得全体员工捧腹大笑,这样的餐厅还能赚到钱吗。英语达人胡公英奶奶,为客人点餐时错把编号6写成了9,被点错了菜的客人会要求免单吗。面对餐厅接连不断的状况出现,店长黄渤被呼唤的频率也越来越高,让店长直呼“太难了”。上错菜或许会成为这家餐厅的常态,但相信五位各有特点的老人聚在一起,无论遇到什么样的挑战和困难,都能够“各显神通” [1] 主要店员店长黄渤、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪;厨师小杰、罗拉。
第2期:宋祖儿加盟餐厅算账到崩溃du!蒲公英奶奶英文点餐
播出时间2019-5-7
宋祖儿作为《忘不了餐厅》的副店长终于抵达餐厅,“忘不了家族”全员正式到齐,长相甜美的祖儿深得老人们欢心,被大家亲切地叫做“水晶娃娃”。节目中,宋祖儿第一个发现公主奶奶“不对劲”,用哄小孩式的轻言细语问她:“怎么噘噘嘴了?”接着以洗手吃饭为借口主动把奶奶带到一旁的小屋子里沟通。没有拿到“优秀员工”的公主奶奶由于情绪不稳定开始掉眼泪,祖儿假装“责怪”店长让公主受委屈了,牵着奶奶的手,边蹦蹦跳跳边发出搞怪的“哈哈哈哈”笑声,让公主奶奶也破涕为笑,跟着一起“哈哈哈哈”,一瞬间赶走了所有的不愉快 [8] 主要店员店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪;厨师小杰、罗拉。
第3期:舒淇代替黄渤当店长?小敏忘记51年老友戳人心播出时间2019-5-14
被自己挖坑“最佳员工奖”坑的很惨的黄渤,这次依旧不死心,继续为营业“增加难度”——为了使老人们在工作之余,多多锻炼脑力,更为此次经历留下美好新回忆,黄渤每天请蒲公英奶奶在英语角教大家一句英文。老人们努力学习的样子认真又可爱,小敏爷爷和公主奶奶的上海英语VS东北英语PK,更是引发大家爆笑。不仅如此,黄渤还通过游戏的方式,让小敏爷爷以动作代替语言,不讲话的方式服务第一桌客人。没想到正好舒淇到来,面对百般求聊天,小敏爷爷不为所动坚持君子不动口,让人忍俊不禁。而一旁的黄渤尽管都在默默观察,但老人们的动作腔调、语言逻辑,其实早就装进了他的心里。而黄渤模仿起这些“老宝贝”们来也是惟妙惟肖,更体现他细心仔细的观察。初来乍到的舒淇,先是吃了小敏爷爷的闭门羹,然后又惨遭副店长祖儿的辣椒整蛊。被辣的直跺脚的舒淇,感受到了黄渤热情似火的招待。于是索性接过店长的围裙,担当一日店长,直接“劝退”了黄渤 [9] 本期嘉宾舒淇
主要店员店长黄渤、一日店长舒淇、副店长宋祖儿、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪;厨师王勇、小杰、罗拉。
第4期:黄渤舒淇深夜对谈 提及父亲患病泪目播出时间2019-5-21
舒淇作为黄渤店长的多年好友,竟然没有吃过黄渤做的饭菜,这一次在忘不了餐厅,黄渤亲自下厨为老友做长寿面,舒淇却拒绝连连。姗姗来迟加盟厨师团队的王勇大厨给餐厅的经营提出了更高的要求,为了能够让王大厨的拿手菜“鲍鱼红烧肉”顺利端上客人们的餐桌,店长黄渤带着宋祖儿、张元坤深夜来到海产品码头,只为求得新鲜鲍鱼。之后,一行人顺利买到了鲍鱼,也给热衷于红烧肉的小敏爷爷李君沪带去了属于他的家乡味道。这道让人赞不绝口的鲍鱼红烧肉也成为了餐厅的主打菜,被爷爷奶奶被推荐给每一桌的客人。但王勇主厨的新菜品却遭受了爷爷奶奶的质疑,老人们纷纷摇头说味道不对。此外,黄渤店长还给五位老人下达了任务——给客人推荐这些隐藏菜品。黄渤店长脸上的慌张日渐消散,“忘不了餐厅”的经营也逐渐步入正轨 [10-11] 本期嘉宾舒淇
主要店员店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪;厨师王勇、小杰、罗拉。
第5期:黄渤自创新菜“爱的小手” 宋祖儿连吃狗粮播出时间2019-5-28
为了招待一桌特殊的情侣客人,第五次营业成了一个大型的“情侣专场”,预约的客人全是以情侣为主。在这个主题的号召下,黄渤和老人们一大早就开始准备,除了学习新单词“I LOVE U”,黄渤还为大桥爷爷带来的新菜起了一个应景的名字“爱的小手”(糟凤爪),引得大家爆笑。面对情侣们之间趣味盎然的互动,餐厅秒变大型撒狗粮现场,更是感染了几位老人,气氛欢乐而又温馨。晚间首次营业,黄渤要招待的特殊客人,就是患有认知障碍的王叔和他的妻子左姨。尽管生病,但左姨对王叔的照顾无微不至,而王叔虽无法完整表达,但眼神中能看出对左姨的爱之深情。两人不离不弃的爱情故事,引得在场所有人无不泪奔 [12] 主要店员店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪;厨师王勇、小杰、罗拉。
第6期:黄渤cos白雪公主后妈,宋祖儿与姥姥对话暴哭播出时间2019-6-4
该期节目恰逢儿童节专场,餐厅迎来了一群活力萌娃,孩子们与餐厅全员玩起变装秀,他们的朝气蓬勃给老人们带来了无数的欢乐,变身“熊孩子”的他们也一度让餐厅场面失控。店长黄渤此番不仅要照顾好爷爷奶奶们,更要面对来自淘气萌娃的挑战,细心机智的黄渤巧妙化解各种难题,用暖心俘获老人萌娃。为了发挥小敏爷爷的心算特长,黄渤特意请他出任餐厅的出纳一职,让小敏爷爷自豪感倍增;而当公主奶奶对餐厅的玩偶摆件念念不忘的时候,细心的黄渤早已心领神会并把玩偶赠送给了她,令公主奶奶喜笑颜开。萌娃们让餐厅热闹的同时,也着实让大家措手不及,而店长黄渤则亲切暖心地与小朋友们互动,与双胞胎兄弟俩猜年龄,拉近与小朋友的距离感,在小朋友讲故事的同时,细心地弯下腰把麦克风分享给小朋友 [13] 
主要店员店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪;厨师王勇、小杰、罗拉。
第7期:黄渤遭遇颜值危机,宋祖儿和高以翔PK模特步播出时间2019-6-11
五位老人继续兢兢业业经营餐厅,除了珠珠奶奶每位老人都有自己的服务对象,这样的窘境也让奶奶直嘟哝自己的客人什么时候才来。贴心的元宝不时的在一旁安慰奶奶,让奶奶耐心等待。果不其然,不一会餐厅里便出现了一个挺拔的身影,一时让珠珠奶奶奶奶心花怒放。见到高以翔的张元坤瞬间化身迷弟一脸的崇拜。此番来到餐厅高以翔也带来和礼物和音乐和爷爷奶奶们一起分享。为了让爷爷奶奶们放松身体,也为了圆他们的大学梦,店长黄渤特地安排了一次南方科技大学的团建行。张元坤在这次团建中临时充当小领队,带着爷爷奶奶们一同驱车赶往南科大。贴心的元宝也为爷爷奶奶们准备一个百宝袋,里面不仅有笔记本等学习用品,还有许多小礼物,和出行必需品。大学校园可以说是张元坤的“主场”,所以带领爷爷奶奶们融入其中也是他的重任之一。除了课堂和食堂之外,社团也是大学生活中的重要一部分。此次团建店长黄渤就把爷爷奶奶带到了南科大的戏剧社,和戏剧社的同学们一同表演舞台剧。三位北电学子纷纷给爷爷奶奶们讲戏中要领,张元坤和宋祖儿更是直接情绪表演,示范给老人们看,老人们也学得飞快很快就掌握了精髓,为大家呈现了一场精彩的演出 [14] 
本期嘉宾高以翔
主要店员店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪;厨师王勇、小杰、罗拉。
第8期:黄渤祖儿被“下岗”,陈妍希再现经典头纱吻播出时间2019-6-18
为了继续锻炼大家,给老人们多点考验,黄渤打算让出店长的职位,找大桥爷爷和珠珠姨分别担当一日店长和副店长,自己当店员——结果没成想,给自己挖了一个大坑。当上店员的黄渤手忙脚乱,此前给老人们布置的任务,这次全反弹到了自己身上,尤其在祖儿的带领下,大家真是“有仇的报仇、有冤的报冤”:什么不说话点菜、无实物介绍菜品,甚至还被珠珠姨叫成没有姓名的“五号服务员”,慌乱中为大家送上了阵阵笑声。而在逗大家开心之余,黄渤其实也暗自履行着店长的责任,尤其在大桥爷爷需要帮助的时候及时出手,帮助大桥爷爷和珠珠姨顺利的体验了一把一日店长和副店长,让老人们也有所收获。没想到陈妍希突然惊喜现身。她不仅为忘不了餐厅送上自己亲手画的勿忘我花,还讲述了同为认知障碍患者家属的感人故事。而她还为老人们带来了音乐治疗师,通过互动的形式展现了音乐也可以是缓解认知障碍不错的手段。黄渤也借此机会freestyle了一段《月亮代表我的心》,借此表达了对“忘不了家族”大家庭的浓浓情谊 [15] 本期嘉宾陈妍希
主要店员一日店长李东桥、一日副店长谭少珠、店长助理张元坤;店员黄渤、宋祖儿、胡公英、孙丽君、李君沪;厨师王勇、小杰、罗拉。
第9期:陈赫被黄渤整蛊吃蟑螂,李玉刚现场演唱《新贵妃醉酒》播出时间2019-6-25
张元坤剥豆子的时候发现了一颗“坏豆”准备扔掉,却被珠珠姨和蒲公英奶奶同时盯上,蒲公英奶奶大声“训斥”他:“能行!你怎么一天到晚这个不行那个不行。”珠珠姨和店长黄渤也加入战斗,一致表示这孩子真是没吃过苦。张元坤又做了多少挣扎才让,黄渤放言要找个垃圾箱给他灌进去。接着,大家开始讨论勤俭节约的话题,老人对“不愿意扔东西”达成共识,黄渤“吐槽”妈妈攒的塑料袋够用十年了,宋祖儿更是对此有着强烈的发言欲望。说唱歌手艾福杰尼、于嘉萌意外光临忘不了餐厅,艾福杰尼却成为餐厅第一个没有被辣椒欢迎仪式“整”到的嘉宾,反倒吃完辣椒嘴皮子更溜了。不服气的宋祖儿、张元坤赌上尊严,亲自试吃各种款式的辣椒。陈赫当然也没能逃过辣椒的“招待”,当他吃完辣椒后,却被告知忘不了餐厅已经打烊,专程为王勇大厨而来的“陈吃吃”绝望至极,无论点什么菜,公主奶奶都说“没有”,自带的食物也不被允许加工。为了吃到王勇大厨做的美食,陈赫扬言自己为了来忘不了餐厅已经三天没有吃饭了,于是,机智的黄渤店长拿饭菜和陈赫的劳动力做了交换,只要能吃到美食,陈赫做什么都可以。然而,陈赫却被端上桌的菜吓到一动不动 [16] 本期嘉宾艾福杰尼、于嘉萌、陈赫、李玉刚
主要店员店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪、陈赫;厨师王勇、小杰、罗拉。
第10期:暖心收官!倪萍主持联欢会,黄渤陈赫演小品播出时间2019-7-2
因为店长黄渤用忘不了餐厅的美食和陈赫做了个交易,让陈赫不得不留在餐厅做外援,围裙加身的陈赫瞬间变成餐厅服务员。为了“偷懒”,陈赫可谓想尽各种办法。倪萍惊喜现身忘不了餐厅,一见面就准确叫出了每一位爷爷奶奶的名字。看到倪萍的到来,奶奶们都激动地围上去打招呼,大桥爷爷更是亲切地叫她“大妹子”。黄渤果断抓住眼前的机会,邀请倪萍为忘不了联欢会做主持人。面对搭档突然从陈赫变成了倪萍,小敏爷爷激动不已地表示实在太荣幸。蒲公英奶奶也在一旁为他加油打气。第一次主持节目的小敏爷爷有些紧张,在台上念完自己的台词后“随心所欲”地和台下的观众聊起了天,被打断的倪萍老师说:“你看,这就是专业主持人,随便说话。”引得现场观众们哈哈直笑。随后,小敏爷爷又报错幕,让幕后的工作人员和候场表演者乱作一团、不知所措。忘不了家族的每位成员都为联欢会精心准备了节目,老人们记住了台词并顺利完成表演,为忘不了餐厅画上了圆满的句号 [2] 本期嘉宾陈赫、倪萍
主要店员店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤;店员谭少珠、李东桥、胡公英、孙丽君、李君沪、陈赫;厨师王勇、小杰、罗拉。

忘不了餐厅参演嘉宾

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忘不了餐厅店长嘉宾

嘉宾介绍店员海报
逗包·黄渤
中国内地男演员,忘不了餐厅店长。
有人说,他是一个被演戏耽误的歌手,还有人说,他的舞蹈也能让人眼前一亮。但在餐厅老人的眼里,他,无所不能。
水晶娃娃·宋祖儿
中国内地女演员,忘不了餐厅副店长。
有猫,有爱,有温暖,这家充满阳光的餐厅怎么能缺少她的身影呢。
元宝·张元坤
中国内地男演员,忘不了餐厅店长助理。
他是风一样的男子,随时响应店长和店员们的召唤,他靠高的颜值迅速征服了奶奶们的“芳心”。

忘不了餐厅店员嘉宾

  • 服务生
店员介绍店员海报
珠珠奶奶·谭少珠
时年69岁,退休餐厅服务员,患轻度认知障碍一年零八个月。
来自广州的她,开朗健谈,笑容里藏有治愈忧愁的天赋,哪怕顾客带着烦恼光临,遇见她都能恢复好心情。她是餐厅里的开心果,她走到哪里就把笑声带到哪里。
小敏爷爷·李君沪
时年69岁,退休水电维修工人,患轻度认知障碍两年半。
作为地道的“上海宁”,心头至爱是妻子做的红烧肉,他对任何新鲜事物充满好奇心和探索欲。
他算账比宋祖儿按计算器的速度都要快。
公主奶奶·孙丽君
时年65岁,退休妇产科医生,患阿尔兹海默症两年。
来自东北的她,外在是北方阿姨:热情大方,充满感染力;内在却是妙龄少女,收藏布娃娃,钟情各种粉色系。她不仅经常给客人表演扭秧歌,还会利用专业知识给孕妇答疑解惑。
蒲公英奶奶·胡公英
时年79岁,退休教师,患阿尔兹海默症十年。
身为广州人的她,上得厅堂,既能“琴棋书画诗酒花”;下得厨房,又可“柴米油盐酱醋茶”。没有什么是能难倒她的。她是餐厅里的“才艺担当”,她带着餐厅里的人唱英文歌、跳舞,特别热闹。
大桥爷爷·李东桥
时年81岁,退伍军人,患轻度认知障碍一年半。
作为嗜辣的湖南人,年轻时在军营中成长的他,武可上阵杀敌,文可提笔挥毫,遇事稳重,待事诚恳,什么难题都不怕。他是餐厅里的“书法担当”,做事情非常踏实和严谨。
  • 厨师
厨师介绍厨师海报
王勇、罗拉、小杰
想要征服食客的心,就要先征服他们的胃。而做出美味菜肴的终极秘诀,就藏在忘不了餐厅的主厨中。曾掌勺G20峰会菜肴的中国顶级厨师王勇,以及通过《拜托了冰箱》被观众所熟知的小杰和罗拉也来助阵。

忘不了餐厅分期嘉宾

嘉宾介绍嘉宾海报
舒淇(第3-4期嘉宾)
中国台湾女演员。
代表作:玻璃之城千禧曼波等。
高以翔(第7期嘉宾
中国台湾男演员、模特。
陈妍希(第8期嘉宾
中国台湾女演员、歌手。
艾福杰尼(第9期嘉宾
中国内地说唱歌手、音乐制作人。
代表作:说散就散After Journey等。
于嘉萌(第9期嘉宾
中国内地词曲作者、歌手、演员。
代表作:青春期撞上更年期等。
陈赫(第9-10期嘉宾
中国内地男演员、歌手、主持人。
代表作bai:爱情公寓爱情回来了等。
李玉刚(第9期嘉宾
中国内地男歌手、中国歌剧舞剧院国家一级演员。
代表作:新贵妃醉酒逐梦令等。
倪萍(第10期嘉宾)
中国内地女主持人、演员、作家。
代表作:美丽的大脚浪漫的事等。
参考资料 [1]  . [6]  . [3]  . [14]  . [15]  . [16]  . [2] 
  

忘不了餐厅节目原声

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主题曲《遗忘家
作词:王童
作曲:鹿京周、陈伟伦
演唱:黄渤
发行时间:2019年5月28日
插曲《时光无言
作词:崔恕
作曲:梁凡
演唱:胡66
发行时间:2019年5月1日
参考资料 [17-18] 

忘不了餐厅播出信息

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忘不了餐厅前期宣传

2019年4月26日,《忘不了餐厅》在北京举办看片会。餐厅店长黄渤、店长助理张元坤现身活动现场,与到场嘉宾一同分享与5位患有阿尔兹海默(AD)症店员经营餐厅的故事 [19] 

忘不了餐厅播出平台

播出平台播出日期播出时间播出情况
腾讯视频2019年4月30日起每周二20:00全网独播
东方卫视
每周二21:30
卫视跟播
参考资料 [1] 

忘不了餐厅收视率

《忘不了餐厅》CSM55城市网首播收视情况
期数播出日期收视率%排名收视份额%
第一期
2019年4月30日
0.530
12.25
第二期2019年5月7日0.38421.76
第三期2019年5月14日0.53812.51
第四期2019年5月21日0.39421.76
第五期2019年5月28日0.57422.66
第六期2019年6月4日0.50512.44
第七期2019年6月11日0.52512.55
第八期2019年6月18日0.51412.51
第九期2019年6月25日0.58512.95
第十期2019年7月2日0.59412.88
  1. 数据来源为央视索福瑞,调查范围为四岁以上观众
  2. 排名为周二晚间省级卫视所有综艺节目收视率排名,并不一定为同一时段。

忘不了餐厅幕后花絮

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  1. 节目组历时四个月,走访全中国6个城市、50多家医院、220多所机构和社区组织,从1300多位老人中最终选定五位老人参与拍摄 [1] 
  2. 因为题材的特殊性,节目拍摄全程在医学专家指导下进行选角和录制,全体工作人员接受医生及社工培训,节目录制时医生和救护车在现场待命 [20] 
  3. 有一次黄渤想鼓励大家评选出一个优秀员工,结果一下子得罪了其他四个,第二天就有人偷偷给宋祖儿那儿抹眼泪,就在那儿说自己工作很认真,负责好几桌,还给人跳舞,聊天,怎么没有选上,作为店长黄渤只能去鼓励她一下,因为她喜欢毛绒玩具,黄渤说喜欢毛绒玩具就回去陪着你睡觉,第二天再拿回来就行。没想到她跟其他客人说店长“抠”,这个毛绒玩具让拿回去,第二天还要还回来 [19] 
  4. 节目组在前往小敏爷爷家发出邀请时,他的好友还曾通过电话帮忙把关,询问这档节目的真实性与可靠性,听到选角导演自报家门是《急诊室故事》团队,友人才彻底放下心来。
  5. 《忘不了餐厅》选择的是近乎纪录片的拍摄方式,对老人不影响、不打扰,更不会轻易干预老人的行为。很多颇具戏剧性的场面都在节目组的意料之外,看到“小敏爷爷”认不出自己邀请而来的好朋友,现场工作人员非常心疼,哭倒一片 [4] 

忘不了餐厅节目评价

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忘不了餐厅所有工作人员大合影 忘不了餐厅所有工作人员大合影
《忘不了餐厅》深度还原了患有认知障碍的老年人群体生活状态。他们小心翼翼却又乐观积极、时而记忆出走却总是热爱生活。而作为全国首档关注认知障碍的公益节目,《忘不了餐厅》更核心的意义在于,以五位老人的形象鼓励全国所有患有同样疾病的老人勇敢走出家门,融入社会,及时就医,对生活充满信心。同时,也希望整个社会能够对认知障碍老人有更多包容心和耐心 [21] (北国网评)
《忘不了餐厅》把悲情的病痛变成快乐的综艺,温情而坚强,从残酷现实出发又不失温暖。很多综艺市场都是迎合年轻人的,即使有老人也是年轻人的陪衬。换言之,社会上对老人存在不同程度的漠视甚至歧视。《忘不了餐厅》关注老年人的生活和他们的所思所想,是选对了路子,是符合现实需要的综艺节目。《忘不了餐厅》有极强的生命力,真的是让观众忘不了。这是一档愉悦老年人的综艺,也是愉悦年轻人的综艺,更重要的是它让观众们更好地思考人生 [22] (《中国新闻出版广电报》评)
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