水上竹叶菜

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竹叶菜是蕹菜(空心菜)的别称。因为其茎节和叶片长得有些像竹子,因此而得名。
竹叶菜(蕹菜),一年生或多年生草本。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区,广泛分布东南亚。华南、华中、华东和西南各地普遍栽培,是夏秋季的重要蔬菜。 根系浅,主根上着生四排侧根,再生力强。用浅水或湿地栽培,喜欢土壤疏松肥沃,适应性强,生长迅速,在北方一般不结种子。
中文学名
水上竹叶菜
别    称
空心菜
植物界
旋花科
番薯属
水上竹叶菜

水上竹叶菜简述

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竹叶菜是夏秋季节主要的绿叶菜之一,须根系,根浅,再生能力强,植株高20~ 60厘米,它的营养主要在茎叶上。最大的特点就是耐涝、耐光、抗高温,但不耐寒,遇霜茎叶就会枯死。对霜霉病、软腐病抗性较强,而且适应性强,南北方都可以种植。

水上竹叶菜植物学特征

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竹叶菜,是夏秋季节主要的绿叶菜之一,须根系,根浅,再生力强,株高20~60厘
水上竹叶菜 水上竹叶菜
米,它的营养成分大多在叶和茎上,一般人们常用茎叶炒食或者做汤。
  竹叶菜的生长势强,在15℃~45℃条件下均能生长,它的最大特点是耐涝、耐光、抗高温,但不耐寒,遇霜茎叶就会枯死。对霜霉病、软腐病抗性较强,而且适应性强,南方和北方都可以种植。 水上竹叶菜对水的酸碱度要求是pH在5.5~6.5之间,当水的pH小于5.5时,水的硝化细菌受到抑制,硝化细菌的作用会减弱,水中的营养得不到充分释放,导致蔬菜吸收不到足够的养分,易导致蔬菜缺少养分死亡。 [1] 

水上竹叶菜营养价值

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竹叶菜早些年大多生长于田野阴湿地里,主要以食用和药用为主。竹叶菜里富含各种维生素、矿物盐,还有对人体有益的物质。比如,每百克竹叶菜嫩茎叶含水分89克,蛋白质2.8克,脂肪0.3克,碳水化合物5克,钙206毫克比西红柿高12倍还多,铁5.4毫克,胡萝卜素4.19毫克,还含有维生素B等等,而且竹叶菜还有药用价值。这也就是说,竹叶菜是一种健康食品。

水上竹叶菜种植技术指导

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水上竹叶菜育苗阶段

水上种植竹叶菜育苗是关键,苗的好坏直接关系到经济效益。那么,要育苗则要先选好地。(1)选地整地
水上竹叶菜 水上竹叶菜
一般每年的3月中旬开始播种,育苗时应选择沙土或壤土,周围有水源,因为竹叶菜生长期间必须有足够的水。同时,地的选择还要检查土壤是否有被污染过,这样可以避免竹叶菜受污染。育苗一般分期进行,20天左右为一个周期,就是指一块地的竹叶菜生长到20天左右就开始在另一块地播种。这样可以在不同时期都可以有幼苗移栽到水面,保证不同时期都可以采收到鲜嫩得竹叶菜。
选好地后,要先翻土、整平。然后再整平的土地周围垒起一圈高40~50厘米的土坝,以备灌溉之用。再刨好深约10厘米,宽15~20厘米左右的垄沟,两沟间隔为15厘米左右,再施足底肥,底肥可以是家里的猪粪、鸡粪等有机肥,也可以是复合肥。腐熟有机肥:2500~3000千克/亩或人粪尿1500~2000千克/亩。复合肥:50~100千克/亩。

水上竹叶菜播种

播种前先晒种,找一块好的地平,用塑料布垫上,把种子铺在上面,在阳光下晒5~6个小时,可以提高种子的发芽率。但晒种时,每隔1个小时要翻晒一次。提醒下,播种时,把晒好的种子均匀的洒在打好的沟里,一亩育苗地大概需要15~20千克种子。(1亩育苗地保证30万株幼苗,可以移栽10亩水面)。播完种后,不要先盖土,要在种子上施一层多菌灵(可湿性粉剂),预防土壤中的病虫害。把多菌灵(可湿性粉剂)倒到塑料桶里,然后用10倍的土搅拌,再洒在播完种的土里,每亩地使用50千克左右的多菌灵(可湿性粉剂)。然后再盖土,用锄头稍稍覆盖一层薄土,不超过2厘米,把沟打平。最后浇上水,水要浇透。

水上竹叶菜苗期管理

竹叶菜在育苗期的温度一般在15℃~45℃之间,每天浇1~2次水,每次浇水都要浇透,5天左右就会长出小苗。当苗长到10厘米左右的时候就不只是浇水而是要灌水啦。主要是其“喜水”的特性。把河水用水泵抽到先前垒好的土坝里,当水灌到小苗根部即可,苗期不要施肥,但一定要保证小苗的需水量。同时,不需要间苗,只要除草即可。

水上竹叶菜移栽阶段

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水上竹叶菜水面选择

水上竹叶菜 水上竹叶菜
A、鱼塘是最好的选择,也是最简单实惠的。因为有鱼的地方水一般不会被污染。且鱼的粪便可以做肥料,所以不要施肥,但要注意,如果鱼塘里有草鱼或小龙虾就不能,因为他们最喜欢吃竹叶菜的根须了。
B、如果不是鱼塘就要检测水质,才能种植。水的ph值在5.5~6.5之间,水的农药残余等符合标准的话,就可以种植咯。一般水面大小不作要求。
C、水库一般不作为选择对象,因为水库的水温偏低,而竹叶菜又是喜高温的蔬菜,可能会导致减产。

水上竹叶菜人工浮床设计

水上竹叶菜 水上竹叶菜
按照1.2米的长度将竹子截断,然后把截好好的竹子摆好,先把四根竹子用尼龙扎带固定出一个大框架,然后再把剩下的竹子按照15厘米宽依次固定在框架上,固定好竹子以后,再把小塑料管按照10厘米×15厘米的距离,用尼龙扎带固定在竹架上,然后修整一下,一个用竹子做的浮床就做好啦。浮床的长度不限,但宽控制在1.2米左右,便于收获。浮床做好后,就固定在水面上。但浮床要固定在离岸2米以上的距离,这样可以避免岸上的害虫对竹叶菜的伤害。

水上竹叶菜取苗

当苗长到20~25厘米的时候就可以移栽到做好的浮床上了,在移栽的前一天,还是照常把育苗的土地灌满水。这样从土地里拔出的时候,因为土地湿润不会伤到苗的根部。拔苗时先挑长的大一点的苗拔,就像间苗一样,分期分批进行,尽量不要影响剩下的苗的继续生长。把拔好的苗根部的泥土用清水洗掉,以免把土里细菌带到水里。如果拔出的苗没有及时的移栽,可以放到盛有清水的盆里,暂时储存。水的高度恰好泡过根部为准,这样可以保鲜7天。

水上竹叶菜水上定植

水上竹叶菜 水上竹叶菜
把处理好的苗移栽到浮床上,这个工作要在水面上进行,因为移栽时尽量缩小苗根离开水的时间。先把苗根插到小塑料管里,然后用泥巴把苗根固定好。每一个塑料管只栽一颗幼苗,一般一平方米浮床栽植49株。如果是鱼塘种植的话,只能占用一半的水面,比如有一个12亩的水面鱼塘,就只能用6亩水面。这样才不会影响鱼的生长。

水上竹叶菜水上管理

竹叶菜移栽到浮床上以后,无需再施肥,因为水下鱼的粪便已足够做竹叶菜的肥料。但要关注水质情况,适时换水。另外,水上竹叶菜很少发生病虫害的现象,一般不用使用农药,也最大可能的不要使用农药。

水上竹叶菜适时采收

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移栽到浮床上的竹叶菜大约25天以后,苗就能长到50~60厘米高了,这个时候就可以采收第一茬了,采收时不要任何工具,只需要用手从水面以上第二个径节处掐断即可。采收时,只要不损害到竹叶菜的根部一般就不会影响到它的后期生长。一平方米大概能采收到3.5千克竹叶菜。以25天为一个循环周期,采收可以从3月开始到10月末结束,一共可以采收6-7次。 [2] 
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参考资料
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科学百科生命科学分类 生物物种 植物