香草粉

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本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故,除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。
中文名
香草粉
别    称
香料
主要原料
乙基香兰素,香兰素,香草豆提取物,葡萄糖
是否含防腐剂
主要食用功效
增食品之口感,香气
适宜人群
成年人
副作用
过度使用对人体有害

香草粉概述

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除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。

香草粉主要成份

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ETHYL VANILLA乙基香兰素
VANILLA香兰素
VANILLA BEAN EXTRACT香草豆提取物
DEXTROSE葡萄糖

香草粉使用范围

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本品应用于饮料及烘焙食品,依实际需要使用。建议使用量为:0.1-0.2%.过度使用对人体有害

香草粉特点

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本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故,除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。如使用于茶类饮料时,能增加茶的气味。用于咖啡时,能增进咖啡的香气,尤其舌尖的感觉更舒适。

香草粉天然香草粉

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天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和市面
香草粉系列
香草粉系列(20张)
上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味,可以耐高温烘焙。适合中高档糕点、食品使用。当然价格也相对较高。
另外,天然香草豆提取物也有粉末状产品,可以称为香草粉,同样是香草在食品工业中应用的良好原料。
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食品 生活